Kue basah adalah salah satu camilan tradisional yang selalu menyenangkan lidah kita. Rasanya yang manis, gurih, dan lezat membuat kue basah menjadi favorit di berbagai acara seperti lebaran, pernikahan, atau saat berkumpul bersama keluarga. Bagi yang ingin mencoba membuat kue basah sendiri di rumah. Kabar Viral
Berikut adalah lima resep kue basah tradisional yang mudah dan cepat dibuat.
1. Klepon
Klepon adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan isian gula merah di dalamnya. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan
- 150 ml air panas
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram kelapa parut, kukus sebentar
- Daun pandan secukupnya
Cara membuat:
- Campur tepung ketan dengan air panas. Aduk hingga adonan kalis dan bulatkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan gula merah yang telah dicampur dengan kelapa parut.
- Bulatkan lagi hingga berbentuk bola kecil.
- Rebus klepon dalam air mendidih hingga mengapung.
- Gulingkan klepon yang sudah matang ke dalam kelapa parut.
2. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue gulung dengan lapisan luar yang terbuat dari adonan tepung terigu dan lapisan dalam berisi gula merah dan kelapa parut. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 250 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan, diiris halus
- 100 gram kelapa parut
- 100 gram gula merah, sisir halus
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, telur, santan, garam, dan daun pandan. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan wajan datar anti lengket, tuangkan adonan dadar dan ratakan tipis-tipis.
- Campur gula merah dengan kelapa parut.
- Isi dadar dengan campuran gula merah dan kelapa parut.
- Gulung dadar seperti gulungan sushi.
3. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah kue tradisional yang lezat dengan tekstur lembut dan manis. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 400 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, diiris halus
- 1/2 sendok teh vanili
- Keju parut secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam, daun pandan, dan vanili. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan adonan dalam cetakan kue.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit hingga matang dan permukaannya kecoklatan. Kabar Viral
- Taburkan keju parut di atasnya (jika diinginkan) dan panggang lagi hingga keju meleleh.
4. Onde-Onde
Onde-onde adalah kue tradisional berisi kacang hijau yang biasa digoreng. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 150 gram kacang hijau, rebus hingga matang dan haluskan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur tepung ketan dengan gula pasir dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang elastis.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan kacang hijau.
- Bulatkan hingga berbentuk bola kecil.
- Goreng onde-onde hingga kecoklatan.
5. Getuk Lindri
Getuk lindri adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung kanji dan disajikan dengan parutan kelapa gula merah. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung kanji
- 100 gram gula pasir
- 200 ml santan kental
- 1/4 sendok teh garam
- 150 gram gula merah
- 100 gram kelapa parut
Cara membuat:
- Campur tepung kanji, gula pasir, santan, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan rebus dalam air mendidih hingga mengapung.
- Gulingkan getuk lindri dalam campuran gula merah dan kelapa parut.
Baca Juga : Lagi Viral
Pernyataan
Selamat mencoba membuat kue basah tradisional yang lezat ini di rumah Anda. Semoga resep-resep di atas dapat menambah kelezatan hidangan Anda bersama keluarga dan teman-teman. Kabar Viral
